Les Chemins de Bassac
 
 
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                 Côtes de Thongue
 

ISA red

General description.

This original marriage of Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon and Pinot Noir, offers a harmonious red berries concentration finely structured. It can be aged from 3 to 5 years. To be served around 18°. The harvest is entirely destemed, the grape-varieties are vinified individually and the temperature of fermentation is controlled in order to keep the freshness of the wine's flavours.


Tasting notes of Michel Smith, author and journalist (vintage 2005)

Robe carmin, nez encore un peu sur la retenue laissant entrevoir un soupçon de fruit rouge sauvage, de cade et de plantes de garrigue sur fond de terre chaude. Bouche tendre et mûre où le vin se livre sans retenue mais sans imposer pour autant une quelconque forme de puissance dominatrice. D’ailleurs, c’est presque un vin léger, aimable, qui proposerait une balade de fin d’après-midi dans un chemin méditerranéen tout juste encadré par une haie de cyprès et de pierres chaudes. Un rouge paisible, légèrement tannique, donc un chouia accrocheur, mais aussi frais qu’élégant, qui semble étudié pour un plat de pâtes façon bolognaise, des plats quotidiens ou des grillades estivales. Aussi, le vin de copains par excellence.

 
 
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