Sagarana, or such as a Saga, pays homage to the life of the peasant winegrowers, erected in respect of the land and the passion of wine.
Varietal : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Alc. by vol. : 13,5%
Aging : 3 à 5 years
Serving temperature : around 18°
Wine not fined, clarified or filtered
Price including VAT : 11,00 €
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La robe est sombre, soutenue, tandis que le nez, un peu fermé, fait preuve de subtilité avec de discrètes touches de garrigue et des volutes minérales. On devine de la puissance dès la prise en bouche, mais elle est retenue, un peu à l’image du nez. L’ensemble est assez ferme, dense, marqué par un raisin très mûr, des saveurs viandeuses, sanguines, une belle texture, des tanins présents mais confits et non violents, un joli grain, de la prestance. Bref, il convient d’attendre, sans exagérer la durée. D’ici 3 à 5 ans donc, sur un petit gibier, un pigeonneau saignant, un pavé de charolais ou de limousine, un magret de canard aux airelles.